Fonte: www.italiadelgusto.it
Val Maira : tre giorni per conoscerla e amarla
Notizia del 03/04/2007
VAL MAIRA: TRE GIORNI PER CONOSCERLA E AMARLA
Tre giorni per scoprire le bellezze della Val Maira. È questo il leitmotiv che il 20,21 e 22 marzo ha accompagnato tour operator e giornalisti italiani e stranieri in giro per una delle valli del cuneese meno conosciute al grande pubblico, ma non per questo priva di perle turistiche tutte da scoprire. L’iniziativa si chiama Maira Eco 2007 ed è stata organizzata dalla Comunità montana della valle, in collaborazione con l’azienda turistica locale, la Regione Piemonte e la Cooperativa di Promozione del Territorio. Una tre giorni che ha riunito in una tavola rotonda tutti gli attori della promozione del territorio: non solo gli amministratori locali ma anche i tour operator, le guide turistiche fino ai proprietari di locande e bed and breakfast. Culmine delle riflessioni delle giornate è stato il dibattito nella sala Tripoli di Dronero rivolto proprio alle opportunità e prospettive dell’offerta turistica in Valle Maira. Tra i presenti, l’assessore regionale alla montagna Bruna Sibille ha avuto parole lodevoli per il lavoro portato avanti sin’ora complimentandosi, ad esempio, con l’istituzione dei posti tappa per i turisti o con la riscoperta della tradizione occitana di questi luoghi, dalla lingua alla gastronomia. Per l’assessore «la montagna sta riscoprendo soltanto ora la sua identità» e bisogna continuare a lavorare in questa direzione, seppure «un momento come questo, in cui i finanziamenti sono limitati, richiederà l’impegno e il massimo coordinamento tra tutti gli enti coinvolti»
A fare un po’ di numeri ci ha pensato l’assessore al turismo della Comunità montana Valle Maira Roberto Colombero: nella città di Dronero, lo scorso anno, ci sono stati ben 3 mila passaggi di turisti e il nuovo trend, diffuso soprattutto tra tedeschi e francesi, sembra essere il turismo fai da te, ovvero quello di chi scopre la Val Maira su internet contattando poi direttamente gli operatori locali. Insomma, il turismo è davvero la risorsa che trainerà questo territorio? Forse sì. Per Gabriele Polla, presidente della Cooperativa di Promozione del Territorio «questi risultati positivi non sono che l’inizio di un percorso, nel corso del quale bisognerà cercare di mettere a sistema le risorse del territorio con una vasta gamma di servizi, in modo da renderlo sempre più appetibile al turismo intelligente quello, per intenderci, di chi ama passeggiare all’aria aperta, scoprire le bellezze del territorio e poi sedersi a tavola a gustare le specialità locali». E sulle tavole occitane delle tante locande ci sono piatti gustosi realizzati con ingredienti poveri, figli di una Valle aspra per natura tanto che il termine Maira, in dialetto, significa proprio “magra”: molti latticini, ottimi formaggi e patate con le quali si cucinano le raviolas. Dopo aver assaporato i fiori all’occhiello dell’enogastonomia per la tappa successiva non c’è che l’imbarazzo della scelta: si va dalla visita ai Ciciu, curiosi funghi di pietra, fino al Sentiero dei Ciclamini o il Lago Camoscere per non dimenticare il museo Son del Lenga di Espaci Occitan, che offre una panoramica completa su usi e costumi del mondo occitano. Insomma, un territorio che forse sta imparando solo ora a comunicare e a comunicarsi ma che nulla ha da invidiare ad altre mete turistiche più altisonanti, grazie alla sua natura incontaminata e ai suoi gioielli di arte e architettura rurale.
Carola Quaglia
